Campurkan Labu Siam parut, ikan tenggiri halus, kulit ayam halus, garam, penyedap, bawang putih halus, bawang merah halus, gula pasir dan lada..aduk hingga rata

Campurkan sedikit demi sedikit tepung tapioca cap tani dan tapioca biasa, diaduk rata

Siapkan pelengkap, isi dengan adonan siomay, kukus hingga matang dan tiriskan

Didihkan air dicampur dengan minyak goreng..untuk membentuk siomay nya, lakukan seperti membuat bakso..cemplungkan di air mendidih, apabila sudah mengambang, angkat dan langsung masukan ke kukusan..kukus hingga mengembang..

Setelah mengembang, tirikan disaringan..lakukan proses tersebut sampai adonan siomay habis

Untuk bumbu : Haluskan kacang, cabe, bawang putih

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang sudah dihaluskan di api kecil

Tambahkan Air secukupnya, garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa, kecap serta saus tomat..aduk hingga rata

Setelah sudah mengeluarkan minyak, koreksi rasa..matikan api

Siapkan siomay,pelengkap dicampuri bumbu kacabg serta tambahkan sedikit saus dan kecap..siomay siap dihidangkan