Menu ini sering dijumpai di restoran Thailand. Ayam goreng dengan rasa yang unik dan beraroma pandan karena dibungkus dengan daun pandan. Pasti kebayang kan kelezatannya.

Bahan 

• 500 gram ayam filet,potong kotak 4cm
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• Daun pandan secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat 

1. Campur semua bahan menjadi satu,aduk rata. Diamkan ayam di kulkas minimal 2 jam atau semalaman hingga bumbu meresap.
2. Siapkan daun pandan,buat simpul. Masukkan sepotong ayam kedalam simpul pandan,lilit dan kencangkan simpul hingga ayam tertutup pandan. Potong bagian ujung daun pandan.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai ayam matang atau kuning kecoklatan, tiriskan.
4. Ayam goreng pandan siap disajikan.

Tips: 

* Cocok jika menggunakan filet paha ayam karena hasilnya lebih empuk 

* Jika kesulitan membuat simpul daun pandan maka bisa disemat dengan tusuk gigi. 

* Goreng dengan api kecil karena daun pandan cepat gosong sedangkan ayam belum matang. 

( sumber : Easy Cook for Mom , Yunita Anwar )