Hai #MasBro & #MbakBro

Sebentar lagi Imlek nih buat Etnis Tionghua yang merayakannya, Gong Xi Fa Cai!!!

Nah, ngomong-ngomong soal imlek selalu ada hal-hal seru yang bisa dibahas yah, ga dari kebudayaan, sejarah adat-istiadat, makan, minuman dan yang ga ketinggalan pasti kue dan cemilannya dong.

Untuk nyambut Imlek yang pasti etnis TiongHua udah nyiapin cemilan cemilan yang melambangkan keberuntungan yang jelas pasti ada ornamen Fu [keberuntunga] dan dilengkapi dengan warnanya yang merah.

Nah, langsung aja kita bahas yah

1. Kue Keranjang / Nian Gao

#MasBro & #MbakBro pasti udah ga asing lagi sama kue khas Imlek yang satu ini, Sebagaimana makanan dan pernak-pernik Imlek lainnya nih, kue keranjang punya makna yang mendalam. Kue yang jadi ciri khas Imlek ini adalah sajian turun-temurun yang selalu ada di tiap perayaan Imlek atau yang etnis TiongHua sebut SinCia.

Kue keranjang sendiri bentuknya bulat, rasanya manis, dan warnanya cokelat. Kue ini berbahan dasar tepung ketan dan gula merah, dan cara masaknya dengan dikukus selama sehari semalam. Keliatannya sih simple, proses masaknya harus dilakuin dengan teliti supaya ga gosong.

Ngingat Tahun Baru Imlek udah ga lama lagi, yuk kulik sejumlah fakta unik tentang kue keranjang yang dirangkum TribunTravel.com dari beberapa sumber. Kalo Bahasa Chinanya sih, kue keranjang disebutnya Nian Gao, kata ‘nian’ artinya tahun, dan kata ‘gao’ artinya kue, atau dialek Hokkiannya disebut dengan Ti Kwe.

Dalam dialek Hokkian, Ti Kwe punya arti ‘kue manis’, pelafalannya kedengaran kayak kata yang maknanya ‘tinggi’. Karna itu, kue ini pun biasanya disusun tinggi atau bertingkat-tingkat. Penyusunan ke atas makin ngecil dan ini punya makna peningkatan rizki atau kemakmuran.

Ada satu cerita nih yang terkait sama penamaan kue keranjang. Pas jaman China kuno, ada seekor raksasa yang namanya ‘Nian’ dan tinggal di sebuah gua yang berada di gunung. Biasanya, Nian bakal keluar dari gua buat berburu hewan waktu ngerasa lapar.

Pas lagi musim dingin, hewan-hewan banyak yang hibernasi dan bikin Nian ini turun ke desa-desa dan nyari korban. Banyak masyarakat desa hidup ketakutan sama kebiasaan naga yang bernama Nian ini selama beberapa waktu.

Sampai akhirnya ada warga desa yang namanya ‘Gao’ dan dia sangat cerdik. Dia bikin kue sederhana yang dibikin dari campuran tepung ketan dan gula buat disajiin ke Nian. Pas Nian turun buat nyari mangsa, Nian memakan kue keranjang yang taro di depan pintu, jadinya ga lagi nyari manusia buat dijadiin makanannya.

Setelah kenyang, Nian balik ke gunung. Tentu aja, warga desa senang karna ancaman Nian ga ada lagi. Sejak saat itu, penduduk desa bikin kue keranjang di tiap musim dingin buat cegah Nian memburu dan memakan manusia lagi. Dan yang pasti buat ngingat jasa Gao yang udah berhasil cegah Nian makan manusia dan nemuin kue ini, para penduduk desa namain kue ini sebagai “Nian Gao.”

2. Kue Lapis Legit

Kue dengan rasa manis udah jadi bagian dari perayaan Imlek (Tahun Baru  China). Kue manis ini bisa ditemuin di tiap rumah yang dikunjungi. Penyajian kue manis ini karna kepercayaan turun temurun orang China yang nganggep kue dengan rasa manis adalah doa agar  orang yang makan bisa jalanin hidup yang manis daripada tahun-tahun sebelumnya.

Kebanyakan kue yang disajiin adalah kue lapis legit. Tentu aja setiap kue lapis legit dari rumah yang beda punya cita rasa yang berbeda juga, karena dibuat sama orang yang beda, kecuali kue tersebut dibuat bareng atau dipesan dari tempat yang sama. Sekarang udah banyak catering murah yang hadir musiman.

Catering musiman ini cuma nawarin  jasa bikin kue untuk hari-hari besar kayak Idul Fitri, Natal, Imlek dan hari besar yang lainnya.  Mesen langsung dengan mereka bakal lebih aman apalagi kalo cateringnya itu catering kenalan. Emang beli dijalan-jalan ga ada salahnya. TApi kalo #MasBro & #MbakBro mau rasa yang khas, lebih enak pesan secara khusus.

Kue lapis legit udah jadi menu utama dalam kategori kue di perayaan Imlek. Ini karna kue lapis legit punya arti tersendiri. Kue ini jadi lambang harapan supaya rezeki yang datang bakal berlapis-lapis dan tumpang tindih jadi pemakan kue ini bakal ngalamin hidup yang legit dan manis.

Sederhananya sih, arti kue lapis adalah doa suapaya rejeki yang datang berlimpah ruah jadi hidup bakal lebih bahagia untuk tahun yang akan datang. Kepercayaan ini adalah warisan turun temuran dari nenek moyang dan wajib dilakuin sampe sekarang. Bisa dibilang, budaya ini bertahan sampe sekarang sejak jaman bangsa China masuk ke Indonesia. Budaya ga akan pudar kalo dilestarikan dengan cara yang benar dan di warisin ke generasi muda.

3. Jeruk 

Bagi-bagiin jeruk ke kerabat, teman dan tetangga udah bagian dari Tradisi Imlek yang uidah dilakukan sejak dulu. Tapi apa kita ngerti arti dan maknanya?

Jeruk dalam bahasa Mandarin ‘chi zhe’, ‘chi’ punya arti rezeki, dan ‘zhe’ artinya tuh buah. Jadi buah jeruk pembawa rejeki.

Secara harafiah artinya buah pembawa rejeki, warna oranye cantik di jeruk juga dianggep sebagai lambang emas yang berkonotasi ke uang. Dulu kenapa namanya bisa disebut jeruk mandarin karena, jeruk ini cuma disediain buat para pejabat di pengadilan Cina kuno.

Selain itu Jeruk juga punya makna tersendiri; Buah Jeruk asalnya dari pohon jeruk, dan pohon jeruk asalnya dari bibit jeruk. Bibit jeruk asalnya dari biji jeruk. Satu biji bisa hasilin banyak buah jeruk… satu buah jeruk bisa hasilin banyak biji jeruk.

Tapi buat mereka yang rajin, ngumpulin biji jeruk buat ditanam lagi dan nunggu sampe saatnya nanti biji itu jadi pohon jeruk dan berbuah banyak banget. Kalo satu buah jeruk hasilin banyak bagnet bibit jeruk, maka satu keranjang jeruk kalo ditanam akan menjadi kebun jeruk.

Tapi kita sudah ga punya tanah atau kebun yang luas jadi endingnya sekeranjang biji jeruk cuma bakal sampe di tong sampah.

Ibaratnya nih Rejeki itu datang dari usaha dan kerja keras, kalo dapetin sesuatu musti disyukuri dan kembali berbuat kebaikan, biar terus bisa nanam di ladang yang subur, supaya kalo saatnya tiba semua rejeki dan kebahagiaan bakal ga pernah habis di panen.

Kalo dapet rejeki, jangan lupa disalurin buat yang butuh, supaya terus mengalir dan bisa jadi ladang kebaikan yang subur. Karna dengan memberi maka ga akan kekurangan.

Buah jeruk ada yang asam dan ada juga yang manis, mirip lah ya sama kehidupan manusia, buah dari sesuatu yang kita lakuin juga ga selamanya manis wajar kalo ada aja yang asam. Jalanin hidup yang penuh sama pahit getir, tapi jangan lupa kalo masih ada kenangan manis yang bisa dikenang dan kita dapat.

 

4. Manisan

TRIBUNNEWS.COM – Manisan biasanya disajiin secara indvidual di meja tamu, sebage suguhan buat tamu atau cuma sebagai camilan.

Tapi, saat Imlek, tuan rumah bakal nyajiin manisan dalam wadah segi delapan. Maknanya apa ya?

Saat Imlek, di rumah-rumah etnis Tionghoa selalu tersedia beragam manisan. Uniknya lagi nih, manisan-manisan ini ga disajiin dengan wadah terpisah buat setiap jenisnya.

Manisan-manisan disajiin di wadah segi delapan, karna angka delapan yang dalam penulisan kanjinya garisnya nyambung satu sama lain mitosnya itu lambangin kesatuan dan kesempurnaan.

nah, ini sebabnya wadah segi delapan dipilih sebage tempat buat nyajiin manisan. Wadah segi delapan yang bahannya dari lacquer, porselen, atau plastik ini bisa disebut juga tray of togetherness atau prosperity box.

Setiap kudapan yang ada dalam kotak itu punya makna simbolis. Berikut makna-maknanya:

• Manisan melon, lambangin kesehatan dan perkembangan hidup.
• Jeruk kumquat, lambangin kemakmuran dan emas.
• Kelapa kering atau kelapa segar, lambangin persatuan dan persahabatan.
• Kelengkeng, lambangin banyak anak.
• Biji teratai, lambangin kesuburan.
• Buah leci, lambangin ikatan keluarga yang kuat.
• Kacang tanah, lambangin doa agar panjang umur.
• Semangka merah, lambangin kebahagiaan dan kejujuran.

5. Nastar

Kue nastar, dalam bahasa Inggrisnya itu disebut pineapple tarts, atau pineapple nastar roll, nastar ini juga banyak digemarin pas perayaan Natal atau Lebaran. Kue kering yang di dalemnya isi nanas ini juga merupakan salah satu makanan khas Imlek, karena punya arti atau simbol kemakmuran.

Nastar udah lama jadi hal yang wajib ada pas IMLEK/Chinese New Year. Alasan utamanya karena dalam Bahasa Hokian, berarti “ong lai“ (yang artinya adalah buah pir emas), juga punya makna mengundang kemakmuran, rezeki, dan keberuntungan buat datengin kita. Selain itu, warna emas serta rasa manis dan lembutnya si nanas lambangin rezeki yang manis, dan melimpah. Apalagi kalo isi nanasnya banyak, artinya lebih berlimpah limpah.

Awalnya sih, nastar lebih ke ritual keluarga, dimana setiap keluarga bikin kuenya sendiri dari resep turun-temurun. Tapi, karna alasan praktis, ritual ini pelan-pelan ngilang gitu aja. Para pengusaha bakery yang liat peluang ini mengambil kesempatan buat jual kue nastar beberapa bulan sebelum Imlek. Biasanya sih kue nastar dijual dengan harga yang lebih mahal, tapi dengan kualitas yang lebih baik.

Adanya kesadaran buat kembali ke tradisi, para pecinta nastar trus balik lagi nih ke prinsip-prinsip tradisi keluarga. Kalo pineapple tarts seharusnya dibuat pake tangan, dan merupakan sajian rumahan. Even kue kering ini pada dasarnya disediain sepanjang tahun, tapi citarasanya ga akan pernah sama dengan yang pas disajiin buat Tahun Baru China. Entah itu dipengaruhi sama suasananya, atau karna keistimewaannya, karna cuma manjain lidah kita setahun sekali. Jarang banget kan?

6. Permen 

Nah kalo yang satu ini harus dan wajib banget ada di setiap menjelang perayaan Imlek, peranan permen diharapkan akan membawa kehidupan yang manis di sepanjang tahun.

7. Kue Mangkok / Fa Gao

Di perayaan Imlek, selain kue keranjang ada lagi nih tradisi kue lain yang ga kalah menarik yaitu kue mangkok atau Fa Gao. Kue ini juga dikenal sebage kue keberuntungan. Sekilas bentuknya percis bolu kukus. Teksturnya empuk dan rasa manis, warnanya yang cerah juga makin berselera.

Kue yang mekar di bagian atasnya percis mawar, apalagi kali dikasi pewrna merah.. beh~ perfect. Bentuknya emang agak mirik sama cup cake.

Fa punya arti mengembang karna diberi ragi, dan gao punya arti kue. Fa juga bisa diartiin kemakmuran. Warnanya dikasi warna cerah supaya bawa keberuntungan. Kue kukus ini bagian atasnya mekar kayak mawar. Konon, makin banyak kelopaknya, makin makmur dan makin banyak kekayaan di tahun ini.

8. Coklat

Coklat saat imlek juga punya arti memberi hidup yang manis sama kayak permen dan manisan, biasanya di cetak dengan berbagai bentuk unik khas Imlek untuk cemilan para tamu keluarg yang datang berkunjung di satu keluarga.

Baca juga: Mau Daftar Merek? Ikuti Panduan Dibawah Ini Cara Ngurus Sertifikat Tanah Warisan

9. kue kering

Biasanya ada banyak cemilan kue kering tersedia di meja buat jadi teman ngobrol krabat dan kolega yang datang berkunjung ke rumah sembari ngobrol hangat dan saling berbagi cerita satu sama lain.

Biasa tersedia banyak jenis seperti :

• putri salju
• pistachio nuts
• kacang mede
• kacang bawang
• kacang atom
• emping pedas manis
• semprong
• roti kacang
• lidah kucing
• kue kempit
• kue bangkit
• kastangel
• Kue Emping
• Nanas Salju
• Kue bawang Stick Pedas

10. Chen Liang Ji (Manisan Plum)

Manisan khas Imlek ini biasanya terdiri dari aneka macam buah yang sudah dikeringkan. Ada pula yang sudah dikemas dalam kardus atau kotak segi enak yang berisi berberapa jenis manisan. Beberapa manisan yang biasanya diminati adalah jeruk kering, kana, kurma, kiwi, ceri, cermai, dll. 

Manisan ini juga punya arti memberi hari yang manis.

11. Kue Ikan Nian Gao

Ikan Yu berhubungan dengan frasa nian nian you yu, artinya ‘semoga tahun ini membawa kemakmuran’. melambangkan keberuntungan, tapi kali ini terbuat dari sejenis dodol seperti kue keranjang, bisa juga dibagikan ke sanak saudara atau keluarga.

12. Kuaci

Makanan ringan satu ini sering di hidangkan bareng sama kue kering sebagai teman nge-teh ato ngobrol bareng keluarga yang datang. Tapi kuaci juga punya lambang kesuburan supaya mudah mendapat keturunan.

13. Kue Ku

Kue Ang Ku atau sering disebut kue Ku, biasa disajiin dalam acara adat Tionghoa di tanah air, salah satunya yang pasti pas nyambut tahun baru Imlek. Bahan utama dari kulit kue Ku adalah tepung ketan, kentang, gula pasir, garam, santan dan terus dikasi pewarna makanan warna merah. Bentuknya yang mirip kayak kura-kura, kue Ku dipercaya punya lambang panjang umur karna kura-kura bisa hidup sampe ratusan tahun.

14. Bak Wa

Bak Kwa jadi populer selama perayaan Chinese New Year (Imlek) karna warnanya yang merah. Orang Cina percaya kalo merah nandain keberuntungan dan kejayaan. Dengan begitu, siapa pun yang ngonsumsi Bak Kwa bakal  kedatangan Dewi/Dewa Keberuntungan mengetuk pintu mereka. (Mungkin ini yang jadi alasan kenapa orang-orang ngabisin waktu berjam-jam mengantri buat dendeng manis dan gurih ini buat dikasi ke orang yang mereka cintai)

 

Nah, Kong Xi!! Kong Xi!! sudah dapat angkpau belum nih? hehehe

Sekian dulu kita ngebahas soal cemilan khas Imlek yang udah tinggal menghitung hari ini, udah tau dong musti beli apa aja buat imlek di rumahmu? Pasti semuanya juga udah siap dong yah.

#

Jangan cuma yang enak
Makan juga yang bermanfaat.

#

Semoga bermanfaat.

Senang bisa berbagi.

Siapa sih yang ga punya masalah?
Ga ada loh yang bisa bebas dari situ
Makanan jangan pilih yang salah
Nyesal nanti ga bisa balikin waktu

Sumber Tulisan

Pengalaman penulis

http://www.tribunnews.com/ dibuka pada Sabtu, 26 Januari 2019 pukul 11.46

https://www.republika.co.id/ dibuka pada Sabtu, 26 Januari 2019 pukul 11.46

https://inacookies.co.id dibuka pada Sabtu, 26 Januari 2019 pukul 11.46

 

Cari arti kata KBBI?
1-9  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  Q  R  S  T  U  V  W  X  Y  Z

Hai #MasBro & #MbakBro

Sebentar lagi Imlek nih buat Etnis Tionghua yang merayakannya, Gong Xi Fa Cai!!!

Nah, ngomong-ngomong soal imlek selalu ada hal-hal seru yang bisa dibahas yah, ga dari kebudayaan, sejarah adat-istiadat, makan, minuman dan yang ga ketinggalan pasti kue dan cemilannya dong.

Untuk nyambut Imlek yang pasti etnis TiongHua udah nyiapin cemilan cemilan yang melambangkan keberuntungan yang jelas pasti ada ornamen Fu [keberuntunga] dan dilengkapi dengan warnanya yang merah.

Nah, langsung aja kita bahas yah

1. Kue Keranjang / Nian Gao

#MasBro & #MbakBro pasti udah ga asing lagi sama kue khas Imlek yang satu ini, Sebagaimana makanan dan pernak-pernik Imlek lainnya nih, kue keranjang punya makna yang mendalam. Kue yang jadi ciri khas Imlek ini adalah sajian turun-temurun yang selalu ada di tiap perayaan Imlek atau yang etnis TiongHua sebut SinCia.

Kue keranjang sendiri bentuknya bulat, rasanya manis, dan warnanya cokelat. Kue ini berbahan dasar tepung ketan dan gula merah, dan cara masaknya dengan dikukus selama sehari semalam. Keliatannya sih simple, proses masaknya harus dilakuin dengan teliti supaya ga gosong.

Ngingat Tahun Baru Imlek udah ga lama lagi, yuk kulik sejumlah fakta unik tentang kue keranjang yang dirangkum TribunTravel.com dari beberapa sumber. Kalo Bahasa Chinanya sih, kue keranjang disebutnya Nian Gao, kata ‘nian’ artinya tahun, dan kata ‘gao’ artinya kue, atau dialek Hokkiannya disebut dengan Ti Kwe.

Dalam dialek Hokkian, Ti Kwe punya arti ‘kue manis’, pelafalannya kedengaran kayak kata yang maknanya ‘tinggi’. Karna itu, kue ini pun biasanya disusun tinggi atau bertingkat-tingkat. Penyusunan ke atas makin ngecil dan ini punya makna peningkatan rizki atau kemakmuran.

Ada satu cerita nih yang terkait sama penamaan kue keranjang. Pas jaman China kuno, ada seekor raksasa yang namanya ‘Nian’ dan tinggal di sebuah gua yang berada di gunung. Biasanya, Nian bakal keluar dari gua buat berburu hewan waktu ngerasa lapar.

Pas lagi musim dingin, hewan-hewan banyak yang hibernasi dan bikin Nian ini turun ke desa-desa dan nyari korban. Banyak masyarakat desa hidup ketakutan sama kebiasaan naga yang bernama Nian ini selama beberapa waktu.

Sampai akhirnya ada warga desa yang namanya ‘Gao’ dan dia sangat cerdik. Dia bikin kue sederhana yang dibikin dari campuran tepung ketan dan gula buat disajiin ke Nian. Pas Nian turun buat nyari mangsa, Nian memakan kue keranjang yang taro di depan pintu, jadinya ga lagi nyari manusia buat dijadiin makanannya.

Setelah kenyang, Nian balik ke gunung. Tentu aja, warga desa senang karna ancaman Nian ga ada lagi. Sejak saat itu, penduduk desa bikin kue keranjang di tiap musim dingin buat cegah Nian memburu dan memakan manusia lagi. Dan yang pasti buat ngingat jasa Gao yang udah berhasil cegah Nian makan manusia dan nemuin kue ini, para penduduk desa namain kue ini sebagai “Nian Gao.”

2. Kue Lapis Legit

Kue dengan rasa manis udah jadi bagian dari perayaan Imlek (Tahun Baru  China). Kue manis ini bisa ditemuin di tiap rumah yang dikunjungi. Penyajian kue manis ini karna kepercayaan turun temurun orang China yang nganggep kue dengan rasa manis adalah doa agar  orang yang makan bisa jalanin hidup yang manis daripada tahun-tahun sebelumnya.

Kebanyakan kue yang disajiin adalah kue lapis legit. Tentu aja setiap kue lapis legit dari rumah yang beda punya cita rasa yang berbeda juga, karena dibuat sama orang yang beda, kecuali kue tersebut dibuat bareng atau dipesan dari tempat yang sama. Sekarang udah banyak catering murah yang hadir musiman.

Catering musiman ini cuma nawarin  jasa bikin kue untuk hari-hari besar kayak Idul Fitri, Natal, Imlek dan hari besar yang lainnya.  Mesen langsung dengan mereka bakal lebih aman apalagi kalo cateringnya itu catering kenalan. Emang beli dijalan-jalan ga ada salahnya. TApi kalo #MasBro & #MbakBro mau rasa yang khas, lebih enak pesan secara khusus.

Kue lapis legit udah jadi menu utama dalam kategori kue di perayaan Imlek. Ini karna kue lapis legit punya arti tersendiri. Kue ini jadi lambang harapan supaya rezeki yang datang bakal berlapis-lapis dan tumpang tindih jadi pemakan kue ini bakal ngalamin hidup yang legit dan manis.

Sederhananya sih, arti kue lapis adalah doa suapaya rejeki yang datang berlimpah ruah jadi hidup bakal lebih bahagia untuk tahun yang akan datang. Kepercayaan ini adalah warisan turun temuran dari nenek moyang dan wajib dilakuin sampe sekarang. Bisa dibilang, budaya ini bertahan sampe sekarang sejak jaman bangsa China masuk ke Indonesia. Budaya ga akan pudar kalo dilestarikan dengan cara yang benar dan di warisin ke generasi muda.

3. Jeruk 

Bagi-bagiin jeruk ke kerabat, teman dan tetangga udah bagian dari Tradisi Imlek yang uidah dilakukan sejak dulu. Tapi apa kita ngerti arti dan maknanya?

Jeruk dalam bahasa Mandarin ‘chi zhe’, ‘chi’ punya arti rezeki, dan ‘zhe’ artinya tuh buah. Jadi buah jeruk pembawa rejeki.

Secara harafiah artinya buah pembawa rejeki, warna oranye cantik di jeruk juga dianggep sebagai lambang emas yang berkonotasi ke uang. Dulu kenapa namanya bisa disebut jeruk mandarin karena, jeruk ini cuma disediain buat para pejabat di pengadilan Cina kuno.

Selain itu Jeruk juga punya makna tersendiri; Buah Jeruk asalnya dari pohon jeruk, dan pohon jeruk asalnya dari bibit jeruk. Bibit jeruk asalnya dari biji jeruk. Satu biji bisa hasilin banyak buah jeruk… satu buah jeruk bisa hasilin banyak biji jeruk.

Tapi buat mereka yang rajin, ngumpulin biji jeruk buat ditanam lagi dan nunggu sampe saatnya nanti biji itu jadi pohon jeruk dan berbuah banyak banget. Kalo satu buah jeruk hasilin banyak bagnet bibit jeruk, maka satu keranjang jeruk kalo ditanam akan menjadi kebun jeruk.

Tapi kita sudah ga punya tanah atau kebun yang luas jadi endingnya sekeranjang biji jeruk cuma bakal sampe di tong sampah.

Ibaratnya nih Rejeki itu datang dari usaha dan kerja keras, kalo dapetin sesuatu musti disyukuri dan kembali berbuat kebaikan, biar terus bisa nanam di ladang yang subur, supaya kalo saatnya tiba semua rejeki dan kebahagiaan bakal ga pernah habis di panen.

Kalo dapet rejeki, jangan lupa disalurin buat yang butuh, supaya terus mengalir dan bisa jadi ladang kebaikan yang subur. Karna dengan memberi maka ga akan kekurangan.

Buah jeruk ada yang asam dan ada juga yang manis, mirip lah ya sama kehidupan manusia, buah dari sesuatu yang kita lakuin juga ga selamanya manis wajar kalo ada aja yang asam. Jalanin hidup yang penuh sama pahit getir, tapi jangan lupa kalo masih ada kenangan manis yang bisa dikenang dan kita dapat.

 

4. Manisan

TRIBUNNEWS.COM – Manisan biasanya disajiin secara indvidual di meja tamu, sebage suguhan buat tamu atau cuma sebagai camilan.

Tapi, saat Imlek, tuan rumah bakal nyajiin manisan dalam wadah segi delapan. Maknanya apa ya?

Saat Imlek, di rumah-rumah etnis Tionghoa selalu tersedia beragam manisan. Uniknya lagi nih, manisan-manisan ini ga disajiin dengan wadah terpisah buat setiap jenisnya.

Manisan-manisan disajiin di wadah segi delapan, karna angka delapan yang dalam penulisan kanjinya garisnya nyambung satu sama lain mitosnya itu lambangin kesatuan dan kesempurnaan.

nah, ini sebabnya wadah segi delapan dipilih sebage tempat buat nyajiin manisan. Wadah segi delapan yang bahannya dari lacquer, porselen, atau plastik ini bisa disebut juga tray of togetherness atau prosperity box.

Setiap kudapan yang ada dalam kotak itu punya makna simbolis. Berikut makna-maknanya:

• Manisan melon, lambangin kesehatan dan perkembangan hidup.
• Jeruk kumquat, lambangin kemakmuran dan emas.
• Kelapa kering atau kelapa segar, lambangin persatuan dan persahabatan.
• Kelengkeng, lambangin banyak anak.
• Biji teratai, lambangin kesuburan.
• Buah leci, lambangin ikatan keluarga yang kuat.
• Kacang tanah, lambangin doa agar panjang umur.
• Semangka merah, lambangin kebahagiaan dan kejujuran.

5. Nastar

Kue nastar, dalam bahasa Inggrisnya itu disebut pineapple tarts, atau pineapple nastar roll, nastar ini juga banyak digemarin pas perayaan Natal atau Lebaran. Kue kering yang di dalemnya isi nanas ini juga merupakan salah satu makanan khas Imlek, karena punya arti atau simbol kemakmuran.

Nastar udah lama jadi hal yang wajib ada pas IMLEK/Chinese New Year. Alasan utamanya karena dalam Bahasa Hokian, berarti “ong lai“ (yang artinya adalah buah pir emas), juga punya makna mengundang kemakmuran, rezeki, dan keberuntungan buat datengin kita. Selain itu, warna emas serta rasa manis dan lembutnya si nanas lambangin rezeki yang manis, dan melimpah. Apalagi kalo isi nanasnya banyak, artinya lebih berlimpah limpah.

Awalnya sih, nastar lebih ke ritual keluarga, dimana setiap keluarga bikin kuenya sendiri dari resep turun-temurun. Tapi, karna alasan praktis, ritual ini pelan-pelan ngilang gitu aja. Para pengusaha bakery yang liat peluang ini mengambil kesempatan buat jual kue nastar beberapa bulan sebelum Imlek. Biasanya sih kue nastar dijual dengan harga yang lebih mahal, tapi dengan kualitas yang lebih baik.

Adanya kesadaran buat kembali ke tradisi, para pecinta nastar trus balik lagi nih ke prinsip-prinsip tradisi keluarga. Kalo pineapple tarts seharusnya dibuat pake tangan, dan merupakan sajian rumahan. Even kue kering ini pada dasarnya disediain sepanjang tahun, tapi citarasanya ga akan pernah sama dengan yang pas disajiin buat Tahun Baru China. Entah itu dipengaruhi sama suasananya, atau karna keistimewaannya, karna cuma manjain lidah kita setahun sekali. Jarang banget kan?

6. Permen 

Nah kalo yang satu ini harus dan wajib banget ada di setiap menjelang perayaan Imlek, peranan permen diharapkan akan membawa kehidupan yang manis di sepanjang tahun.

7. Kue Mangkok / Fa Gao

Di perayaan Imlek, selain kue keranjang ada lagi nih tradisi kue lain yang ga kalah menarik yaitu kue mangkok atau Fa Gao. Kue ini juga dikenal sebage kue keberuntungan. Sekilas bentuknya percis bolu kukus. Teksturnya empuk dan rasa manis, warnanya yang cerah juga makin berselera.

Kue yang mekar di bagian atasnya percis mawar, apalagi kali dikasi pewrna merah.. beh~ perfect. Bentuknya emang agak mirik sama cup cake.

Fa punya arti mengembang karna diberi ragi, dan gao punya arti kue. Fa juga bisa diartiin kemakmuran. Warnanya dikasi warna cerah supaya bawa keberuntungan. Kue kukus ini bagian atasnya mekar kayak mawar. Konon, makin banyak kelopaknya, makin makmur dan makin banyak kekayaan di tahun ini.

8. Coklat

Coklat saat imlek juga punya arti memberi hidup yang manis sama kayak permen dan manisan, biasanya di cetak dengan berbagai bentuk unik khas Imlek untuk cemilan para tamu keluarg yang datang berkunjung di satu keluarga.

Baca juga: Mau Daftar Merek? Ikuti Panduan Dibawah Ini Cara Ngurus Sertifikat Tanah Warisan

9. kue kering

Biasanya ada banyak cemilan kue kering tersedia di meja buat jadi teman ngobrol krabat dan kolega yang datang berkunjung ke rumah sembari ngobrol hangat dan saling berbagi cerita satu sama lain.

Biasa tersedia banyak jenis seperti :

• putri salju
• pistachio nuts
• kacang mede
• kacang bawang
• kacang atom
• emping pedas manis
• semprong
• roti kacang
• lidah kucing
• kue kempit
• kue bangkit
• kastangel
• Kue Emping
• Nanas Salju
• Kue bawang Stick Pedas

10. Chen Liang Ji (Manisan Plum)

Manisan khas Imlek ini biasanya terdiri dari aneka macam buah yang sudah dikeringkan. Ada pula yang sudah dikemas dalam kardus atau kotak segi enak yang berisi berberapa jenis manisan. Beberapa manisan yang biasanya diminati adalah jeruk kering, kana, kurma, kiwi, ceri, cermai, dll. 

Manisan ini juga punya arti memberi hari yang manis.

11. Kue Ikan Nian Gao

Ikan Yu berhubungan dengan frasa nian nian you yu, artinya ‘semoga tahun ini membawa kemakmuran’. melambangkan keberuntungan, tapi kali ini terbuat dari sejenis dodol seperti kue keranjang, bisa juga dibagikan ke sanak saudara atau keluarga.

12. Kuaci

Makanan ringan satu ini sering di hidangkan bareng sama kue kering sebagai teman nge-teh ato ngobrol bareng keluarga yang datang. Tapi kuaci juga punya lambang kesuburan supaya mudah mendapat keturunan.

13. Kue Ku

Kue Ang Ku atau sering disebut kue Ku, biasa disajiin dalam acara adat Tionghoa di tanah air, salah satunya yang pasti pas nyambut tahun baru Imlek. Bahan utama dari kulit kue Ku adalah tepung ketan, kentang, gula pasir, garam, santan dan terus dikasi pewarna makanan warna merah. Bentuknya yang mirip kayak kura-kura, kue Ku dipercaya punya lambang panjang umur karna kura-kura bisa hidup sampe ratusan tahun.

14. Bak Wa

Bak Kwa jadi populer selama perayaan Chinese New Year (Imlek) karna warnanya yang merah. Orang Cina percaya kalo merah nandain keberuntungan dan kejayaan. Dengan begitu, siapa pun yang ngonsumsi Bak Kwa bakal  kedatangan Dewi/Dewa Keberuntungan mengetuk pintu mereka. (Mungkin ini yang jadi alasan kenapa orang-orang ngabisin waktu berjam-jam mengantri buat dendeng manis dan gurih ini buat dikasi ke orang yang mereka cintai)

 

Nah, Kong Xi!! Kong Xi!! sudah dapat angkpau belum nih? hehehe

Sekian dulu kita ngebahas soal cemilan khas Imlek yang udah tinggal menghitung hari ini, udah tau dong musti beli apa aja buat imlek di rumahmu? Pasti semuanya juga udah siap dong yah.

#

Jangan cuma yang enak
Makan juga yang bermanfaat.

#

Semoga bermanfaat.

Senang bisa berbagi.

Siapa sih yang ga punya masalah?
Ga ada loh yang bisa bebas dari situ
Makanan jangan pilih yang salah
Nyesal nanti ga bisa balikin waktu

Sumber Tulisan

Pengalaman penulis

http://www.tribunnews.com/ dibuka pada Sabtu, 26 Januari 2019 pukul 11.46

https://www.republika.co.id/ dibuka pada Sabtu, 26 Januari 2019 pukul 11.46

https://inacookies.co.id dibuka pada Sabtu, 26 Januari 2019 pukul 11.46