Kupas, potong memanjang seperti korek api, lalu cuci bersih labu siam

Kalo telurnya udah direbus, dikupas, tusuk tusuk pakai tusuk gigi, lalu goreng sebentar biar gak gampang hancur pas dimasak nanti

Haluskan duo bawang, duo cabe, kemiri, dan kunyit

Sisakan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang udah dihaluskan bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga matang

Masukkan labu siam, aduk aduk sebentar, lalu masukkan air, garam, gula penyedap rasa, aduk kembali hingga tercampur rata

Tunggu hingga mendidih dan air agak menyusut lalu tes rasa. Kalo rasanya udah pas, masukkan telor dan tambahkan santen. Aduk perlahan biar santen gak pecah

Jika udah mendidih kembali, diamkan sebentar, sampe kuahnya agak berkurang lagi, lalu matikan api