musikIN

Tempoyak - 21++ Makanan Khas Jambi

Resep Rawon Empal

Salam #MasBro #MbakBro

Resep Rawon Empal

Bahan-bahan

  1. 1 kg daging untuk rendang/empal (sedikit lemaknya), potong 4-5 bagian, cuci bersih
  2. 2-2,5 lt air
  3. 3 batang serai, memarkan
  4. 5 lbr daun salam
  5. 10 daun jeruk
  6. 1 tangkai seledri, simpulkan
  7. 1 tangkai daun bawang, simpulkan
  8. 1 tomat, potong-potong
  9. 4 sdm (50-60 gr) kluwak dihaluskan (pilih kluwak matang yg warnanya hitam pekat)
  10. Garam, gula, dan kaldu bubuk
  11. Minyak untuk menumis dan menggoreng
  12. Bumbu rawon (dihaluskan) :
  13. 20 siung bawang merah
  14. 15 siung bawang putih
  15. 2 sdm ketumbar
  16. 1 sdm merica
  17. 4 cm kunyit
  18. 4 cm kunci
  19. 4 cm lengkuas
  20. 4 cm jahe
  21. Bumbu empal :
  22. 8 siung bawang putih, haluskan
  23. 2 sdm ketumbar bubuk
  24. 1/2 sdm lada halus
  25. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
  26. 5 lembar daun jeruk
  27. 1 batang serai, geprak
  28. 3 lembar daun salam
  29. 750 cc air
  30. Bahan pelengkap : nasi putih, sambal terasi, tauge lalap, bawang goreng

Langkah

  1. Tumis bumbu halus rawon hingga matang. Sisihkan

  2. Didihkan air. Masukkan semua bahan dan bumbu. Rebus rawon kurang lebih 60 menit hingga daging empuk. Tambahkan air bila kuah berkurang.

  3. Matikan api, angkat daging, lalu diamkan hingga kuah dingin (2-3 jam) agar bumbu meresap.

  4. Potong daging rawon lebar-lebar seukuran empal (sesuai selera).

  5. Didihkan bumbu empal, lalu masukkan potongan daging. Masak dalam api sedang hingga bumbu mengering (20-30 menit). Diamkan sebentar, lalu goreng empal hingga kecoklatan (jangan terlalu lama agar empal tidak keras).

  6. Saring kuah rawon dengan saringan. Buang bahan lain. Panaskan lagi rawon jika akan disajikan.

  7. Penyajian: sajikan rawon bersama nasi, daging empal, dan bahan pelengkap lainnya.

Punya rekomendasi makanan lain lain?
Silahkan klik #MenuBaru dong..
Masih ada pertanyaan?
Masih bingung?
Coba #TanyaKita deh..

Baca Juga : 27 + 7 Makanan Khas Tradisional Dari 34 Provinsi Indonesia

karya joao silas

Makanan lainnya
1. 27 + 7 Makanan Khas Tradisional Dari 34 Provinsi Indonesia
2. …
3. …

Suka makan?
Lagi cari makanan baru?
Coba cari di website ini?
Kalo belum nemu, coba cerita dong menu baru dengan daftar untuk menulis ulasannya.
Mau tanya? klik bit.ly/NULISartikelHUKUM

Seneng bisa berbagi.
Pasti bermanfaat.

Suka menulis?
Silahkan daftar untuk mulai menulis.
Sama seperti di youtube #MasBro #MbakBro akan mendapatkan penghasilan dari views.
Mari #HIDUPdariKARYA
Mau tanya? klik kekitaan.com/mauNULIS

Terimakasih
…

Kata kunci lain yang sering dicari…
Resep Rawon Empal, gambar nasi rawon empal, resep empal daging, aneka resep rawon, resep empal goreng, resep rawon asli, resep rawon surabaya spesial, resep rawon untuk 10 porsi, resep bumbu rawon, makanIN, kulinerIN, makanan, Makanan Khas Indonesia, makanan khas tiap daerah,

Terbit

dalam

karya

Resti Nur Fauziah

Tags:

, , , , , , , , , , , , ,

Comments

Tinggalkan Balasan