Bersihkan ikan bandeng, bersihkan perut dan sisiknya. Potong2. Kemudian kucuri dengan cuka / jeruk nipis untuk hilangkan bau. Sisihkan kurleb 30 menit

Setelah 30 menit/lebih, cuci bandeng. Kemudian digoreng hingga sedikit matang. Jangan sampai goreng kering ya..

Siapkan bumbu. Cuci bersih. Iris2 tipis duo bawang. Iris juga lombok ijo, belimbing wuluh, tomat, pete.

Panaskan wajan dengan api sedang. Tuangkan minyak goreng 2 sdm, kemudian tumis duo bawang. Disusul dengan lombok ijo, salam dan laos. Osreng2 hingga harum dan tanek. Lalu masukkan tomat, belimbing wuluh dan pete. Osreng2 lagi.

Masukkan ikan bandeng. Kemudian garam, penyedap dan gula pasir. Bolak balik perlahan agar bumbu merata. Tambahkan sedikit air

Tuangkan 2 sdm kecap manis. Aduk2. Cek rasa. Kemudian masak hingga matang dan surut airnya tinggal sedikit. Ikan bandeng siap dihidangkan. Selamat makan…