Makanan olahan ayam favorit yang rasanya gurih dan wangi aroma jeruk limau. Sedap sekali disantap saat masih hangat dengan nasi putih.

Bahan

• 1 ekor ayam,potong potong,cuci bersih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• minyak untuk menggoreng
• 4 sdm mentega
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 buah bawang bombai,iris memanjang
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 buah jeruk limau

Cara Membuat 

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan minimal 30 menit. Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan wajan anti lengket, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum. Tambahkan saus tiram,kecap inggris, kecap asin. Masukkan ayam goreng,aduk rata. Koreksi rasa.

Ayam goreng mentega siap disajikan dengan diberi air perasan jeruk limau.

Tips: 

* Potongan ayam yang tidak terlalu besar akan membuat ayam cepat matang merata saat digoreng. Jika potongan ayam besar maka ayam bisa diungkap terlebih dahulu dengan sedikit air. 

( sumber : Easy Cook for Mom , Yunita Anwar )