Masakan Sunda adalah masakan dari masyarakat Sunda di Jawa Barat dan Banten, Indonesia. Ini adalah salah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. 

Karedok atau keredok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong atau leunca.

KEREDOK dalam bahasa indonesia berarti mentah, yaitu makanan nya yang terdapat sejenis gado-gado, bahan sayurannya (seperti taoge, mentimun, kacang panjang, kemangi)

dan apa itu lotek ? Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Jakarta, Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah

kenapa di sebut lotek ? Penyebutan Lotek oleh masyarakat sunda menjadi turun temurun. Sehingga, secara tidak langsung makanan yang mirip dengan gado-gado tersebut diberi nama oleh masyarakat sekitar dengan sebutan Lotek

Lotek juga disajikan bersama bumbu saus kacang. Bedanya dari makanan sejenis lainnya, lotek memiliki aroma rempat kencur yang cukup menyengat di dalamnya. Karedok adalah makanan khas Sunda. Dalam karedok ada tambahan sayur mentah cincang kasar seperti daun kemangi, beluntas, mengkokan dan mentimun.