Kue kering merupan ciri khas saat lebaran, karena biasa disajikan untuk camilan para tamu dan saudara ketika bermain kerumah untuk bersilaturrahmi ketika lebaran. dibawah ini resep kue kering paling populer untuk anda yang sedang menyambut lebaran, dibuat usaha juga oke loh resepnya. Langsung saja yuk simak dibawah ini.

1.Kue Keju Almond

Bahan

150 gr Mentega
200 gr tepung terigu serbaguna
1 butir telur ayam
1 sdm (15 gr) susu bubuk
1/2 sdt (3 gr) baking powder
20 gr keju edam parut
20 gr keju cheddar parut
25 gr almond slice, untuk taburan
2 butir telur ayam, untuk olesan

Cara Membuat

Kocok mentega hingga lembut. Masukkan telur, kocok rata. Tambahkan sisa bahan kecuali almond, kocok rata.Ambil sedikit adonan. Bentuk sesuai selera. Olesi dengan kuning telur dan tata almon di atasnya. Susun kue di atas loyang kue kering yang telah dioleskan margarin.Panggang dalam oven panas bersuhu 160°C hingga matang. Angkat.

2.Kue Black Nastar

Bahan

1.320 gr tepung terigu

2.125 gr butter

3.125 gr margarin

4.60 gr gula kastor

5.20 gr coklat bubuk pekat

6.10 gr maizena

7.2 kuning telur

8.2 sdm susu bubuk full cream

9.Selai nanas secukupnya

Cara Membuat

Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan maizena, sisihkan.Kocok butter, margarin, gula kastor dan kuning telur sebentar saja, tidak perlu sampai mengembang dan asal bahan tercampur.Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk, kemudian masukkan susu bubuk. Aduk hingga rata menggunakan sendok kayu.Pulung adonan, bulatkan kemudian isi dengan selai nanas homemade, kemudian bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis. Tata di loyang tanpa dipoles apapunOven dengan suhu 130’C hingga matang.Angkat, dinginkan di cooling rack kemudian masukkan ke dalam toples kedap udara.

3.Kue Stik Coklat

Bahan A

1.200 gr butter

2.100 gr margarin

3.2 kuning telur

4.1 putih telur

5.1/2 sdt vanilla susu

5.4 sdm gula halus

Bahan B (campur dan aduk rata)

1.450 gr tepung terigu protein sedang

2.40 gr susu bubuk full cream

Bahan C

1.300 gr coklat stik, bagi menjadi 3 bagian

Bahan D (untuk olesan – campur dan aduk rata)

1.2 kuning telur

2.1 sdm air1/2 sdt minyak sayur

Cara Membuat

Campur dan kocok semua  bahan A hingga mengembang dan rata.Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan spatula.Ambil adonan secukupnya, giling dengan ketebalan kurang lebih 5 mm dan potong-potong sebesar ukuran coklat stikLetakkan cokelat stik di atasnya dan beri sedikit adonan sebagai pemanis di atasnya.Susun di loyang yang sudah dioles tipis margarin dan olesi dengan bahan olesan.Panggang dengan suhu 150’C selama 15 menit, kemudian kecilkan api menjadi 100’C dan panggang kembali selama 15 menit hingga matang.Keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooling rack. Setelah benar-benar dingin baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara.

4.Bola Bola Coklat

Bahan :

1.Susu kental manis (vanila atau coklat juga boleh)

2.Biskuit marieMeses (boleh cokelat boleh juga warna-warni)

3.Gula halus

4.Cokelat cair

5.Mentega

Penambah :

Coklat batang (rasa apa saja) yang telah dipotong kecil-kecil

Cara Membuat :

Haluskan biskuit marie lalu campur dengan mentega, susu kental manis dan cokelat cair. Lalu aduk adonan hingga kalis.Bentuk bola-bola.Lumuri bola-bola tadi dengan meses hingga seluruh bagian tertutupi.Masukan bola-bola kedalam frezeer tunggu hingga 15-20 menit.Setelah itu taburi bola-bola dengan gula halus dan potongan kecil-kecil coklat batang.Bola-Bola Cokelat siap dihidang

selamat mencoba

Terimakasih

resepkoki.co